Einträge von Ingo Kühl

Schneckentisch im Februar

Am Aschermittwoch 2015 wurde der Schneckentisch, der dieses Mal im Johann und Amalia in Neumünster stattfand, um einen Vortrag bereichert. Dr. Gerhard Stengel, ehemaliger Leiter des Landeslabors in Neumünster, referierte über das Lebensmittelrecht früher und heute.

Besichtigung der Kläranlage Neumünster

Fair, sauber, gut – was beim Produzenten beginnt, hört nicht beim Koproduzenten (Konsumenten) auf. Erst die „Entsorgung“ oder besser Wiederaufbereitung schließt den Kreis. So wie Fleisch und Gemüse nicht einfach aus dem Supermarkt stammen, verschwinden Müll und Ausscheidungen nicht einfach in Abfluss und Tonne. Was wir konsumieren und wie es produziert wurde, bestimmt auch, wie […]